Questions Orales

كما تعلمون السيد الوزير المحترم، يتم بيع الدواجن عبر مسارين كبيرين، الأول هو المسار العصري، الذي يمر عبر مجازر معتمدة ومراقبة من قبل (أونسا)، والذي يقدم جميع الضمانات للمستهلك، أما المسار الثاني فهو المسار التقليدي الذي يمر عبر سوق الجملة للدواجن، ثم وحدات الذبح التقليدية "الرياشات"، والذي يحتاج إلى تحسين ظروف الذبح به من أجل تزويد المستهلكين بمنتج يحترم معايير النظافة والسلامة الغذائية. وحيث إن الغاية التي نتوخاها، ليس التخلص من هذه (الرياشات)، التي تقوم بدور مهم في تسويق منتجات الدواجن في الأحياء الشعبية القريبة من المستهلك، والتي تلبي طلب شرائح اجتماعية معينة، بل يتعلق الأمر بتحسين ظروف الذبح، التي تتطلب تطويرا، بما من شأنه تحسين جودة المنتجات المعدة على مستوى هذه المرافق. ولأن الأمر مرتبط بشكل مباشر بسلامة وصحة المستهلكين، نسائلكم السيد الوزيرالمحترم، عن الاجراءات التي ستتخذها وزارتكم لتحسين وتطوير ظروف الذبح التقليدي للدواجن داخل المحلات والأسواق الشعبية.