أصبحت مجمل المواد الغذائية تشكل خطرا حقيقيا على صحة المستهلك باعتبارها العنصر الأساسي في العديد من الأمراض المنتشرة لما يضاف إليها من مواد مصنعة كالمادة الحمراء المضافة للحوم الحمراء والمواد الغذائية المصنعة المقدمة للدواجن، بالإضافة إلى الأسمدة والمواد الكيماوية المستعملة في المزروعات الغذائية وغيرها . فما هي الإجراءات المتخذة للوقاية من الأمراض التي قد يتعرض لها المستهلك من جراء تناول هذه المواد الغذائية؟