لا شك أن تصنيف مؤسسات الإيواء السياحي( الفنادق على وجه الخصوص) يتم وفق كيفية ومعايير قانونية، ومن ضمن ما يراعى في منح تصنيف معين هو معيار جودة الخدمات المقدمة، فما هي الضمانات والآليات التي تعتمدونها لمراقبة مدى التزام الفنادق بتقديم خدماتها في إطار المواصفات القانونية والتنظيمية التي يتطلبها تصنيفها؟